盛名之下，平谷大桃也不斷遭遇著挑戰(zhàn)。例如，同處環(huán)京津地區(qū)，如何與生產(chǎn)成本較低的遵化大桃等正面比拼？區(qū)域公用品牌“公地”難題之下“李鬼”橫行，平谷該如何建好“護城河”維護桃農(nóng)收益和品牌利益？移動互聯(lián)時代，保鮮難、運輸難的鮮桃如何應(yīng)對“互聯(lián)網(wǎng)+”的挑戰(zhàn)？
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的全面推進，使覆蓋10萬桃農(nóng)的大桃產(chǎn)業(yè)成為平谷區(qū)必須答好的一道題目。仲夏時節(jié)，平谷22萬畝桃園進入成熟采摘期，平谷區(qū)將如何開啟2021鮮桃季？記者近日走進萬畝桃林一探究竟。
大桃品質(zhì)如何保證？
——以需定產(chǎn)優(yōu)化種植模式
走進劉家店鎮(zhèn)寅洞村的一片桃園，滿眼蔥翠，個大鮮紅的桃子掛滿枝頭，一派豐收景象。這里的桃子可不一般，每個都有響當當?shù)拿郑?ldquo;國桃”。
2019年，平谷大桃成為慶祝新中國成立70周年宴會上的特供禮品，“國桃”美譽由此而來。“國桃”到底好在哪？平谷區(qū)果品辦副主任閆鳳嬌介紹：“平谷大桃果個均勻、風味濃、口感好，可溶性固形物超過12％，個別品種可溶性固形物能夠達到20％。”
“這片桃園一共60畝，是劉家店鎮(zhèn)‘生態(tài)橋’國桃種植基地。”基地負責人王建術(shù)介紹，“這里的大桃嚴格遵守平谷‘國桃’標準進行生產(chǎn)，比如，基地建園初期一次性每畝投入47噸‘生態(tài)橋’有機肥，30厘米耕作層有機質(zhì)含量達到12％。”
平谷大桃畝產(chǎn)可達8千斤，該基地則將畝產(chǎn)控制在4千斤以內(nèi)。“減產(chǎn)不等于減收，目的是讓土地使用效率達到最佳狀態(tài)。”王建術(shù)介紹，生態(tài)橋基地的精品大桃糖度最高達到24%，畝均收入能達到5萬元，在保護生態(tài)的同時創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟效益。
“科學(xué)種植”雖好，但對人力物力要求很高。平谷雖處京郊，依然不可避免存在勞動力老齡化、土地碎片化、土地撂荒、農(nóng)民組織化程度低等問題，制約了產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。
為確保大桃這張平谷名片不褪色，平谷從提高農(nóng)民組織化程度和社會化服務(wù)體系建設(shè)方面下功夫，率先在大桃主產(chǎn)區(qū)大華山鎮(zhèn)、劉家店鎮(zhèn)開展桃全產(chǎn)業(yè)鏈社會化服務(wù)體系建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點工作。
“提高大桃社會化服務(wù)水平，不僅有助于克服農(nóng)村勞動力老齡化，也能有效提高生產(chǎn)效益。”北京綠農(nóng)興云果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長岳巧云介紹，主要目的是通過標準化改造把一家一戶的“小散戶”桃園連接起來，在不進行土地流轉(zhuǎn)，不改變承包關(guān)系的情況下，實現(xiàn)聯(lián)戶規(guī)模生產(chǎn)，同時，也為社會化服務(wù)開展創(chuàng)造了條件。
在北京金果豐果品產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長張海合看來，社會化服務(wù)體系的不斷完善，其實是社會消費結(jié)構(gòu)變化在大桃種植上的直觀反映。“公眾消費從‘吃得到’向‘吃得好’轉(zhuǎn)變，倒逼著大桃種植模式和種植水平不斷調(diào)整，適應(yīng)消費者的需求變化。只有弄清需求，才能做到按需定產(chǎn)。”
為了保持地力、防止重茬，老張的果園定期在林下種植油菜花、大豆等作物，研碎后直接填埋，讓土壤吃上“營養(yǎng)餐”，達到“輪作”改良的目的。“過去一畝地也就能掙四五千元，現(xiàn)在能掙到3萬元，而且不愁賣。值了！”
“桃子好不好，關(guān)鍵看桃樹。人對得起樹，樹就對得起人。”辛苦付出換來的是市場優(yōu)價的回報。張海合感慨道，要增收，還得靠品質(zhì)。
平谷大桃猶如一塊磁鐵，不斷吸引著外來力量的加入。位于中國桃鄉(xiāng)平谷的“正大甜心桃”果園是北京正大果業(yè)精心打造的現(xiàn)代化高效果園，面積達2000余畝，以5種先進栽培模式栽植桃品種。
正大果業(yè)總經(jīng)理左中奇介紹，正大甜心桃主要面向盒馬、百果園等精品水果市場，是正大集團在三農(nóng)領(lǐng)域中為實現(xiàn)符合綠色環(huán)境發(fā)展需求、增加高品質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)出、具備示范效應(yīng)和復(fù)制可能的生產(chǎn)模式創(chuàng)新而進行的有益嘗試。
銷售渠道如何拓展？
——“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”抓牢線上消費
平谷大桃知名度較高，在傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢明顯。然而近年來，電商成為鄉(xiāng)村振興的新引擎和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，品牌競爭的戰(zhàn)場發(fā)生了轉(zhuǎn)移。能不能抓住這個消費風口，對平谷大桃產(chǎn)業(yè)在移動互聯(lián)時代的發(fā)展至關(guān)重要。
傍晚時分，平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)的大桃交易市場仍是一片忙碌的景象。一箱箱包裝好的大桃，通過傳送帶裝入快遞車，準備連夜送出。“現(xiàn)在是大桃銷售旺季，從早晨7點到晚上7點，裝車基本不停。”快遞人員告訴記者。
“過去桃農(nóng)只是低頭干活，不了解市場行情，缺乏透明的銷售渠道，經(jīng)常出現(xiàn)商販惡意壓價、大桃‘隔夜愁’等狀況。”平谷區(qū)商務(wù)局副局長祁偉權(quán)表示，隨著電子商務(wù)的興起，平谷于2017年啟動“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程，以拓寬銷售渠道，促進桃農(nóng)增收為目標，幫平谷大桃插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀。
有了電商的加持，平谷大桃底氣十足。2020年，大桃銷售面臨疫情防控、極端天氣、市場競爭等風險和挑戰(zhàn)，“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程在開拓大桃銷售渠道方面發(fā)揮了重要作用。
大華山鎮(zhèn)率先打造了“網(wǎng)紅直播廳”，組建了由30余名自媒體網(wǎng)紅、大V等組成的志愿者隊伍，線上直播賣桃，線下為桃農(nóng)普及電商知識。同時，鎮(zhèn)里還組建了大桃銷售電商聯(lián)盟，76家成員單位與20個村結(jié)對。以村為單位，建立20個銷售服務(wù)保障微信群，實時為2000余戶桃農(nóng)發(fā)布供銷等動態(tài)信息。
不過，手機變身“新農(nóng)具”，對部分桃農(nóng)來說是“新的一課”。為了盡快幫助桃農(nóng)“觸電上網(wǎng)”，平谷區(qū)累計開展線上線下培訓(xùn)4萬余人次，讓果農(nóng)初步掌握了大桃的交易權(quán)、定價權(quán)、收益權(quán)。
擁抱互聯(lián)網(wǎng)，離不開社會企業(yè)參與。致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)為主的北京互聯(lián)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司，秉承“生產(chǎn)者稱心，消費者放心”的服務(wù)宗旨，為平谷區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻力量，建立“六化三標準”服務(wù)模式，引領(lǐng)果蔬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
董事長楊國棟介紹說，為適應(yīng)市場需求，公司開展訂單式農(nóng)產(chǎn)品銷售，采取“互聯(lián)網(wǎng)+桃園”的方式對接淘寶，京東等一線電子商務(wù)平臺，讓市民放心享用來自平谷的綠色鮮桃。
有了互聯(lián)網(wǎng)的加持，2020年，平谷大桃電商銷售4250萬斤，銷售額3.6億元，促進農(nóng)民增收1.5億元。
此外，大桃品牌開始發(fā)揮影響后，完善供應(yīng)鏈成為當務(wù)之急。對消費者而言，一顆爛桃就能輕松砸了平谷大桃的牌子。平谷地處半山區(qū)，物流體系建設(shè)相對滯后，怎么能讓平谷大桃順利走出大山走進城市，是桃農(nóng)增收致富的關(guān)鍵一環(huán)。
作為較易磕碰的嬌嫩水果，鮮桃“觸網(wǎng)”少不了專業(yè)物流助力。近年來，隨著越來越多桃農(nóng)、合作社“觸網(wǎng)”銷售，平谷迎來了從請物流下鄉(xiāng)到物流公司爭相下鄉(xiāng)的轉(zhuǎn)變。
“2021年平谷區(qū)將打造區(qū)級電商服務(wù)中心，完善電商聯(lián)盟運行機制，實現(xiàn)大桃標準化、商品化、品牌化，提高大桃附加值和市場競爭力。”祁偉權(quán)表示，大桃產(chǎn)業(yè)要適應(yīng)新的消費需求和模式，打造產(chǎn)供銷信息統(tǒng)一的綜合平臺，將大桃資源轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的動力。
平谷區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長關(guān)偉表示，“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程開拓了桃農(nóng)銷售視野，讓他們有機會認識到外面的大千世界，桃農(nóng)的幸福感、獲得感進一步提升。
品牌權(quán)益如何保護？
——筑牢大桃品牌“護城河”
2020年農(nóng)交會上，平谷大桃喜獲最具影響力農(nóng)產(chǎn)品品牌，這讓致力于大桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的平谷人備受鼓舞。
樹品牌誠然不易，如何用好、保護好品牌，讓生產(chǎn)者和消費者都從中獲益則更考驗人。
農(nóng)產(chǎn)品本身在外觀上區(qū)分度不高，作為國內(nèi)知名的區(qū)域公用品牌，違規(guī)使用平谷大桃品牌標識的情況時有發(fā)生。為維護平谷大桃的品牌形象，解決平谷大桃好壞難分、價格不高的問題，切實提升老百姓經(jīng)濟收入，維護農(nóng)村和諧穩(wěn)定，平谷區(qū)定期對轄區(qū)內(nèi)侵權(quán)及虛假宣傳問題較為嚴重的銷售主體開展集中整治。
“今年我們計劃要重塑平谷大桃品牌形象，在全區(qū)推行地標標志、商標及其他專用標志規(guī)范使用的大桃包裝箱。”祁偉權(quán)表示，只有嚴格規(guī)范標志使用，才能發(fā)揮出平谷大桃的品牌效應(yīng)，提升廣大果農(nóng)的經(jīng)濟效益。
平谷大桃雖然有名，但河北遵化等地的鮮桃品質(zhì)同樣具備競爭力，且生產(chǎn)成本較低，如何筑好品牌“護城河”？
平谷從提升品牌文化內(nèi)涵著手。6月份，大型原創(chuàng)現(xiàn)代評劇《國宴桃》在平谷區(qū)影劇院成功首演。該劇主要講述了平谷桃農(nóng)用智慧和汗水澆灌出來的幸福果實，于2019年9月30日晚擺上了人民大會堂晚宴餐桌的生動故事。
“《國宴桃》將平谷大桃與傳統(tǒng)文化和人文精神相結(jié)合，是一次創(chuàng)新而有意義的嘗試，用美好的故事謳歌平凡而偉大的精神并不難，難的是要譜寫美好的故事，現(xiàn)實里就要付出相應(yīng)的汗水”，平谷區(qū)相關(guān)負責人介紹說。
“品牌是大桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，決定了產(chǎn)業(yè)的未來。”祁偉權(quán)表示，只有深刻挖掘大桃文化內(nèi)涵，推動大桃產(chǎn)品與民間技藝、鄉(xiāng)風民俗等文化傳承深度融合，賦予平谷大桃品牌更多內(nèi)涵，提升大桃文化品位，才能實現(xiàn)桃鄉(xiāng)大振興的目標。
站穩(wěn)京津冀市場后，平谷大桃將走出去的眼光放得更長遠。
“鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵就是要讓農(nóng)民富起來、錢包鼓起來，大桃產(chǎn)業(yè)將在平谷區(qū)鄉(xiāng)村振興工作中扮演重要角色。”閆鳳嬌表示，2021年農(nóng)交會首次在深圳大灣區(qū)舉辦，將會給平谷大桃展示展銷提供更廣闊的空間。
“諸如農(nóng)民豐收節(jié)、農(nóng)交會之類的大型節(jié)慶活動，是平谷大桃推廣展示的重要機遇。”祁偉權(quán)表示，大桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須抓緊時機將政府、協(xié)會、企業(yè)和各類市場主體有效整合，提高大量社會公眾對農(nóng)產(chǎn)品品牌的認知，擴大新興銷售渠道，擴大與同類產(chǎn)品的差異度、區(qū)分度，最終贏得市場先機。
